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酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別,處處皆有杯中物。會喝酒,更要懂酒!今天小編就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。



了解酒文化首先從基本的酒精和酒度入手。關于酒精,任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。而酒類的主要成分是乙醇,是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發液體,其沸點為78℃,冰點為-114℃。關于酒度,通常有公制和美制兩種表示法。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38%,即稱為38度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例達到50%時,酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含酒精38%,即為76Proof。



其次,按制造方法酒可分為:釀造酒、蒸餾酒和配制酒三種。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經發酵后過濾或壓榨而得的酒。蒸餾酒又稱烈性酒,是指以水果、谷物等為原料先進行發酵,然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高,一般均在20度以上,刺激性較強。而配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數量的水果、香料、藥材等浸泡后,經過濾或蒸餾而得的酒。



最后,以中國白酒為例,按香型分類,白酒可分出十余種,包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。香型種類眾多,而現在有一款酒,不僅是清香型酒,同樣也是由五種糧食釀造而成!五糧清香,這小編還頭一次聽說呢!


這款特別的酒便是來自響沙酒業的響沙時尚五谷清香酒,目前正在京東眾籌展開眾籌活動,眾籌期間,優惠多多,若要了解更多詳情,就趕快登陸京東眾籌搜索吧!悄咪咪告訴你們,這款酒的顏值也很高哦!
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